Aceto balsamico di Modena: caratteristiche e qualità

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Gli estimatori dei prodotti enogastronomici di alta qualità e delle antiche tradizioni regionali non possono certo non conoscere l’aceto balsamico modenese, un prodotto dalle origini secolari che, nel corso del tempo, è diventato il simbolo di una vera e propria cultura della tavola.

Ottenuto da un mix di mosti d’uva e di aceto invecchiato, e successivamente affinato in botti di legno, l’aceto balsamico di Modena è inconfondibile in merito al suo aroma gradevole e delicato ma persistente, dalle caratteristiche